آموزش آشپزى

"موس شكلات"

كاكائو را به همراه كره روي حرارت ملايم بگذاريد تا حل شود. آب جوش و نيمي از شكر را اضافه نمائيد, هم بزنيد تا شكر حل گردد. بعد از روي حرارت برداشته وانيل را اضافه كنيد. پس از اينكه كاملاً خنك شد خامه را با پودر قند زده و به مواد بالا اضافه نمائيد. سفيده ها را بزنيد به محض اينكه كف كرد, نيم ديگر شكر را به آن اضافه كنيد. با همزن بزنيد تا سفيده ها كاملاً سفيد گردد, بعد به مواد بالا اضافه نمائيد. موس شكلات آماده را در گيلاس ريخته و بمدت بيست و چهار ساعت در يخچال بماند. سپس روي آن را با خامه شيرين تزئين كنيد.